保護中: 【第5回】匂いにまつわるなにやかや「香料の種類」
こんにちは、栗原です。
先だって散歩中はっとするような爽やかな甘い香りが漂ってきて、きょろきょろしながら慎重に進むと沈丁花が咲いていました。今年初めての沈丁花でした。さて、そんないい香りを取り出したい時、どうしたらいいのでしょうか。第5回の今回はそんな香りの抽出方法についてです。
と、その前に。取り出したい香りがどんな匂い物質からできているのか、そしてそれぞれの物質はどんな特性を持っ...
保護中: 【第4回】匂いにまつわるなにやかや「香料の種類」
年が明けましてあっという間に2月、先日出先で月影という梅が咲いているのを見かけました、栗原です。さてさて、匂いにまつわるなにやかや、第4回のテーマは香料の種類についてです。
第1回では、香りとはそもそも何なのか、第2回では人が匂いを感知する仕組みについて、第3回では香りの表現と分類についてでしたが、私たちが日頃使っている香料にはどんなものがあるのでしょうか。
香料は、天然香料、合成香...
【第3回】匂いにまつわるなにやかや「匂い分類と表現」
こんにちは。匂いにまつわるなにやかや、第3回です。
この回がアップされる頃の気候が読めず書き出しに困っています。風邪など引いていませんか、紅葉は綺麗でしたか、栗原です。
第1回では匂いとは一体なんなのか、そして第2回ではヒトが匂いを感知する仕組みについて話しましたが、美しき香もその名を知らずして文にも書きがたしとはいと口惜し、ということで匂いを人に伝える時にどんな言葉を使うのか。とい...
【第2回】匂いにまつわるなにやかや「ヒトが匂いを感知する仕組み」
こんにちは。
なかなかニットが安心して着れる気温にならず困っています、栗原です。
さておき匂いにまつわるなにやかや、第2回はヒトが匂いを認知する仕組みについてです。
ヒトが匂いを感知する仕組み
匂いの通訳？嗅覚受容体
隣の人の匂いの世界
香りの小話
ヒトが匂いを感知する仕組み
前回でそもそもにおいとはというお話をしましたが、ではヒトはにおいをど...
【第1回】匂いにまつわるなにやかや「『におい』とは」
はじめに
はじめまして。栗原 友と申します。
現在派遣社員として日英の翻訳・通訳をしています。現職の分野とは一切関係がないものの、某通訳塾で「におい」に関するプレゼンをした数年後、JACI理事に「香りについて書いてみない？」という冗談か本気かわからない提案に、戸惑いながらもその場の勢いで「や〜（長い躊躇い）ります！」と答えた数ヶ月後、今回連載を書くことになりました。
通訳者、翻...